Kitap İncelemesi: Keith McNally'den “Neredeyse Her Şeyden Pişmanım”

amerikali

Aktif Üye
Oyunculuk yapmaktan bıktığında (nefret ediyor, oyunculuk), hippi izini attı, iz bıraktı ve Hindistan ve Nepal'den otobüs aldı. Omuz uzunluğu saçları ve sakin iyi görünümü McNally hala hem Roma büstüne hem de 80'lerden gelen bir Fransız adama benziyor, sıcak resepsiyonlarını azaltmak için yapacak bir şey yok. 1975'te New York'a geldi ve film çekmeyi amaçladı, ancak bu şehirde ortaya çıkan çoğu sanatçı gibi restoranlarda çalıştı.

Dişlerini beşinci ile kesti, şimdi öldü, istiridye shucker'dan garsona, maître d ', genel müdüre geçti. Restoran zeki ve bir sahne oldu; McNally, “Cumartesi akşamı Live” ın işgalini getiren Lorne Michaels ile arkadaş oldu. İlk karısı ve gelecekteki iş ortağı Lynn Wagenknecht ile beşinci ile tanıştı. Ayrıca, onu Paris'e davet ederek ve bu şehrin en iyi bistroları ve brasseries aracılığıyla onu gezerek hayatını değiştiren genç Anna Wintour ile arkadaş oldu.

En sevdiğim Chez Georges adlı bir yerdi. Tereyağı ve sarımsak kokusunu, kırmızı ziyafetlerin görünümünü, aynaların elde ettiği, elle yazılmış menüyü, Garsonları Beyaz, ayak bileği uzunluğuyla beğendim. Yerdeki her şey beni canlandırdı. Hatta sürahi turşusu masada.
Bir Paris Brasserie'nin kendi versiyonunu açmak için New York'a döndü. Bunu ve daha fazlasını yaptı ve devam ettiğinde bu şehrin tabakalarını tanımladı. Çoğu şehir merkezinde şehir merkezindeydi. Tribeca'daki Odeon 1980'de açıldı. O zamanlar bilinmeyen Jay McInerney, McNally'ye işaretleri kullanmayı teklif etti, İkiz Kuleler romanı “Bright Lights Big City” (1984) kapağında bir sayfada. McNally kitabın satacağına inanmadı, bu yüzden ücretsiz olarak kullandı.

Sonra Café Luxemburg 1983'te Yukarı Batı Yakası'na geldi. Restoran, Polonyalı Alman Entelektüel ve Devrimci Rosa Luxemburg'un adını aldı, ancak adını yanlış kaçırıyordu. Sonra “gece kulüplerini sevmeyen insanlar için bir gece kulübü.” Balthazar daha sonra geldi, 1997 yılında açılan ve neredeyse Brasserie Lafayette olarak adlandırılan Soho Work Horse. Sonra 1999'da orijinal pastis.