Kitap Tartışması: Julian Baggini tarafından “Dünya Nasıl Yiyor”

dunyadan

Aktif Üye
Sık sorunlardan biri, tüm yerlerdeki tüm bitkiler için organik uygulamaların iyi çalışmaması ve tüm gezegen için yeterli yiyecekleri genişletme şansına sahip olmamasıdır, ancak yüksek teknoloji yoğun bakım ünitesi her zaman eleştirmenler kadar zararlı değildir. Fosil yakıtlardan gelen azot gübreleri çevreciler için bir iğrençliktir, ancak Baggini, sentetik gübrelerin “süresiz bir süre için yenilenebilir enerjilerle üretilebileceğini” savunmaktadır. Tohum ekmek ve pestisitleri uygulamak için yoğun mekanize cihazlara dayanan tarım tarım daha sağlıklı bir toprak yaratabilir.

Bu gibi gri tonlar genellikle modern gıda ağları hakkındaki konuşmalarımıza gizlice girmez. Kampta olmayan bir yazar tarafından yemek dünyasını gezmeye davet edilir.

Bazen Baggini'nin muayenesi, neredeyse her cümlenin “ama”, hala “veya” ama “ile ayarlandığı slalom tarafından geçmek zorunda olan okuyucu için zor olabilir. Cidden, bazı sonuçları süt sorularında fark edilir. Bize hammadde pazarları aracılığıyla, birçoğu esasen köleleştirilmiş olan bu kahve ve kakao işçisinin sömürülmesi yoluyla verdikten sonra, son sonuca varıyor: “Daha adil bir gıda dünyası herkesin amacı olmalı, ancak gerçekçi bir reform daha adil bir reform gerektiriyor Bir hammadde piyasası, kaldırılma değil. Söylemesi yapmaktan daha kolay. “

Nüanslar için yüksek tolerans, bir sorunun şeklini takip etmek için çözüm bulmaktan daha yararlı olabilir. Burası Baggini'nin projesinin kozmik kapsamı Isırmaya geri dönüyor. Kölelik, ekili et, tasarım, kafes tavukları, gen düzenleme ve zoonotik hastalıkların salgınlarını tanımlamak bir şeydir. Herkesi – ve çok daha fazlasını – “teorik olarak tutarlı ve kavramsal olarak net” olarak adlandırdığı şey, tamamen farklı bir şey ve bazen “dünya nasıl yiyor” olarak adlandırılan, adil satın alan insanlar için yazılmış bir “tüm mitolojilerin anahtarı” gibi görünüyor Kahve çekirdekleri.

Bir iş parçacığı tüm ağlardan geçtiğinde, Baggini ve Form'u arar ve onları görünmez bir şekilde yönlendirir, bu açıkça güçtür: şirket gücü, aynı zamanda hükümetlerin, STK'ların, hammadde pazarlarının ve tüketicilerin kalabalıklarının gücü. Bunu tanıyor, ancak “bir sistemde gücün nerede olduğu sorusu her zaman önemlidir.”

Baggini'nin dünyanın nasıl çalıştığı konusundaki araştırması, ne anlama geldiğine dair düşüncelerinden daha ilginç. Ancak Esser için gerçekler konusunda iştahla keyif alacak çok şey var. Soyut fikirler mesele olmalı, ancak “dünyanın nasıl yediği” somut detaylar.

Dünya Nasıl Yiyor: Küresel Gıda Felsefesi | Julian Baggini tarafından | Pegasus | 443 s. | 30 $