Terbiyeli Havuç Çorbası

[Bardakci]

Terbiyeli Havuç Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 2 orta uzunluk havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zerzevat tozu yada bulyon
• Tuz,karabiber

Terbiyesi için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Misket köfte için;

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber, tuz
• 1 yemek kaşığı su
• 2-3 yemek kaşığı un(köfteleri bulamak için)

Terbiyeli Havuç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle köfteleri hazırlıyoruz.
2. Kıymayı bir kaba alınıp üzerine bulgur,baharatlar ve su ekleyip yoğuruyoruz.
3. Misket büyüklüğünde toplar yapıp una buluyoruz (ileri geri hareket ettirilir heryeri unlanmış olur).
4. Tencereye sıvı yağı alıp unu ekleyip kavuruyoruz.
5. Akabinde rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Sıcak su ve köfteleri ve baharatları ekleyip kapağını kapatıp bir iki taşım kaynatmaya bırakıyoruz.
7. Artık terbiyeyi hazırlayalım. Bunun için karıştırma kabına yoğurt,yumurta sarısı ve limon suyunu alıp güzelce karıştırıyoruz.
8. Tencerede kaynamakta olan çorbadan 1-2 kepçesini terbiye karışımına ek edip karıştırmaya devam ediyoruz.
9. Akabinde terbiyeyi tencereye yavaş yavaş döküp bir yandan da çorbayı karıştırıyoruz ki yoğurt ve yumurta kesilmesin.
10. Bir iki taşım kaynadıktan daha sonra altını kapatabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz ????????????afiyet olsun.

????Çorbayı ister tavuk eti ile ister sade olarakta yapabilirsiniz.

Terbiyeli Havuç Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı